Anda jatuh cinta pada masakan khas
Nusantara? Jika iya, mungkin Anda sebaiknya harus berterimakasih pada
rempah-rempah yang tumbuh kaya di negeri ini. Salah satu yang banyak
digunakan di berbagai masakan adalah daun salam.
Dengan mudah kita bisa menjumpainya di pasar tradisional hingga
supermarket. Harga satu kemasan daun salam ini pun cukup murah tapi cita
rasa yang dihadirkannya di setiap masakan sangat mewah. Meski menjadi
bagian tak terpisahkan dari menu tradisional Indonesia, namun sebenarnya
daun salam ini juga bisa dijumpai di Negara lain termasuk Eropa hingga
Amerika. Orang di sana menyebutnya dengan istilah Bay Leaf atau Indonesian bay-leaf. Di Negara lainnya, daun salam kadang disebut juga dengan nama Indonesian Laurel. Adapun nama latin daun salam ini sendiri adalah Syzygium polyanthum. Untuk mengenal tanaman ini lebiu detil, silahkan simak uraian berikut ini.
